預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等為原料,配以各種輔料,經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味、速凍、冷凍)而制成的成品或半成品菜,具備便捷、新鮮、健康等特點(diǎn),豐富的菜品選擇和靈活的烹飪、食用方式能夠滿足不同人群對(duì)食材的不同需求,蘊(yùn)含著“宅經(jīng)濟(jì)”的消費(fèi)新機(jī)遇。
作為一個(gè)萬(wàn)億元級(jí)市場(chǎng)規(guī)模的行業(yè),其發(fā)展空間巨大。同時(shí),預(yù)制菜上游連著農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興,下游連著餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)變革,是促消費(fèi)促轉(zhuǎn)型的有效抓手。如何進(jìn)一步打通產(chǎn)業(yè)鏈?如何更好促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展?下面由中機(jī)院產(chǎn)業(yè)規(guī)劃團(tuán)隊(duì)與您一起開啟探索之旅吧?
中機(jī)院作為咨詢行業(yè)資深企時(shí)刻關(guān)注各地預(yù)制菜相關(guān)政策并分析總結(jié)其產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展前景,憑借近20年的產(chǎn)業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)、1000+產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)項(xiàng)目成果案例為各政府機(jī)構(gòu)及企業(yè)提供預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)咨詢服務(wù),具體如下:
近年來,為幫助我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展,國(guó)家相關(guān)部門也出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)扶持政策。《反食品浪費(fèi)工作方案》《綠色食品產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃綱要》《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見》等政策不斷推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展。
多地政府表示要支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),紛紛發(fā)布相關(guān)支持政策。
出臺(tái)《梁平區(qū)支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展激勵(lì)措施(試行)》、中國(guó)(西部)預(yù)制菜之都產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》和《支持加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》等文件。
濰坊市委辦公室、市政府辦公室印發(fā)《濰坊市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展九條政策措施》,通過一系列“真金白銀”的政策措施,加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
青島人民政府發(fā)布《關(guān)于印發(fā)青島市激發(fā)市場(chǎng)活力穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)若干政策措施的通知》針對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域提出了具體措施。
發(fā)布《加快推進(jìn)順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“六個(gè)一”工程實(shí)施方案》建立全國(guó)性的中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。
出臺(tái)《江門預(yù)制菜十二條政策措施》。
汕頭出臺(tái)《汕頭市加快推進(jìn)潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施》。
肇慶高要正在建設(shè)7000畝粵港澳大灣區(qū)(肇慶高要)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、茂名各區(qū)(縣級(jí)市)都對(duì)預(yù)制產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了布局,另外潮州、梅州、惠州、韶關(guān)、韶關(guān)都在謀化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展事宜。
河北保定市阜平縣出臺(tái)支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展10條措施……。